Загадка Мпебы

В 1963 году школьник из Танзании по имени Эрасто Мпемба задал своему учителю глупый вопрос - почему в его морозилке теплое мороженое замерзает быстрее, чем холодное? Учитель лишь посмеялся над Эрасто.

Через несколько лет Мпемба задал похожий вопрос физику Дэнису Осборну. Он предложил ему провести опыт - поставить в морозилку два одинаковых контейнера с водой. В одном контейнере вода должна была иметь температуру 35 градусов, а в другом - 100 градусов. Эрасто уверял физика, что контейнер с кипятком замерзнет быстрее.

Осборн проверил слова Мпембы и на собственном опыте убедился, что горячая вода, действительно, замерзает быстрее. Позже он в соавторстве с Эрасто опубликовал на эту тему научное исследование. Эффект ускоренного замерзания горячей воды по сравнению с холодной получил название "Эффект Мпембы".

Что заставляет горячую воду замерзать быстрее? Ученые всё ещё продолжают биться над этой загадкой. По одной версии, быстрое охлаждение горячей воды происходит из-за усиленного испарения, по другой - из-за растяжения водородных связей в молекулах. Но однозначного ответа на загадку Мпембы до сих пор нет.

Занимательно однако....

и среди негров есть ученые!))

Интересно!

Интересно.

и что даже физики не могут разобраться в этом? значит про космос могут , а с водичкой облом?

Учёные, в поисках ответов, заглядывают в микромир и всматриваются в глубины космоса, а загадка то рядом, считай в каждом доме.

Спасибо!Интересно!

Ну с мороженым понятно- холодное мороженое имеет много воздуха в виде пузырьков, которые образуются при его взбивании, поэтому его теплопроводность намного ниже, чем у подтаявшего мороженого...
А вот с водой- интересный вопрос))

...возможно, дело в образовании центров кристаллизации- в горячей воде структура кристаллов быстрее устанавливается...

Я думал, что это выдумки.

детские горки из снега всегда заливали горячей водой

Я считаю, быстрое охлаждение горячей воды происходит из-за растяжения водородных связей в молекулах.

Не знал, что в Танзании мороженое теплое .

Холодная вода начинает замерзать сверху и процесс конвекции ухудшается. Тогда как горячая вода начинает замерзать снизу.

Очень интересно!

горячая водка остынет быстрее

очень интересно