Почему "Докторская"?

Мало кто из нас сможет отказаться от вкусного бутерброда с издавна любимой докторской колбасой. Но, о ее происхождении мало что известно. Появилось это изделие в 1936 году, причем полностью сопровождалось появление данного продукта питания приказом, который подписал нарком пищевой промышленности того времени - Анастас Микоян.

Двадцать популярнейших заводов всей страны начали выпуск колбасы "Докторской", что если верить документации, должна быть предназначена лицам с признаками особого голодания в качестве продукта для лечебного питания. Более точная формулировка гласила, что этот продукт должен есть каждый, у кого здоровье подорвано Гражданской войной и царским деспотизмом. Дошел до нашего времени и точный рецепт этой "Докторской" колбасы. Он состоит из 70 кг свинины (на 100 кг готового продукта), 25 кг отборной говядины, 3 десятка яиц, и 2 кг молока. О сое и крахмале речи быть не могло.

Изначально, хотели колбасу назвать "Сталинской", но потом спохватились, представив, как ее будут резать ножами и как многим предстоит ближе познакомиться с соответствующими органами.

У меня бабуля, работая на мясокомбинате, успела такую поделать. Оболочка была из чисто вымытых бычьих кишок.

О как!

Увы, настоящей докторской колбасы сейчас нет, сплошь из дешёвого сырья и с добавками. А вообще, эта колбаса - самая любимая.

(Снова_Я @ 27.04.2014 - время: 21:44)
Увы, настоящей докторской колбасы сейчас нет, сплошь из дешёвого сырья и с добавками. А вообще, эта колбаса - самая любимая.
Вкус напоминающий детство...

Она была вкусной именно, в детстве. Всё не могла понять, почему именно, "докторская", что ж её, доктора, что ли делали, думала я)))

Давно уже не пробовал

докторская вкусная

До сих пор, пожалуй, моя любимая колбаса.....

познавательно

очень интересно