Хала еврейская, праздничная

Хала - традиционный праздничный еврейский хлеб из сдобного дрожжевого теста. Название хлеба произошло от наименования одной из заповедей Торы, которую совершают при приготовлении теста для хлеба. Халу по традиции едят в шаббат. Многим хала знакома с детства, ведь когда-то ее выпекал чуть ли не каждый хлебозавод и не было ничего вкуснее маковой халы с молоком - настоящей, праздничной.

Нужно:

4 -5 ст. муки
1/2 ст. растительного масла
3 яйца
1-2 ст.л. сахара
2 ч.л. соли
50 г свежих дрожжей или пакетик сухих
1 ст. кипятка
1/3 ст. теплой воды
1/2 ст. холодной воды
2 ст.л. кондитерского мака

Готовим!

Растительное масло смешать с солью и сахаром, влить кипяток, размешать, добавить холодную воду и еще раз размешать.

Дрожжи развести в теплой воде, отдельно взбить 2 яйца и смешать с дрожжами. Затем замесить тесто на деревянной доске, подсыпая муку, пока оно не перестанет липнуть к рукам.

Накрыть тесто салфеткой и поставить на минуту в теплую духовку, а затем в теплое место на один час.

Затем тесто снова вымесить и разделить на 4 части, и каждую часть еще на 3-4 куска.

Скатать из кусочков теста жгуты и сплести их по три косичкой.

Выложить халы на смазанный противень и дать подойти 30-40 минут.

Смазать их яйцом, посыпать маком и выпекать 30-40 минут на среднем огне.

Готовые халы выложить на блюдо и накрыть на 15 минут салфеткой.