Гриб со вкусом курицы

Трутовик серно-жёлтый - один из видов съедобных грибов, растущих во многих уголках мира. Он также известен как "ведьмина сера", "кулына" или "куриный гриб", потому что на вкус напоминает курицу. Растут эти грибы обычно целыми гроздьями, и ширина его шляпки может достигать 40 см.

Чаще всего эти грибы можно встретить растущими на стволах деревьев: дубов, сладких каштанов, тисов, эвкалиптов и ив. Готовить его можно теми же способами, что и курицу: иногда гриб даже служит заменой курице в вегетарианской диете. Трутовик можно замораживать на длительное время, он сохраняет при этом свои вкусовые свойства. В некоторых частях Северной Америки и Германии "куриный гриб" считается деликатесом.