Банан вместо помидора

Во времена Второй мировой войны, когда с поставками помидоров на Филиппинах возникли проблемы, там придумали делать банановый кетчуп. Такой кетчуп очень популярен на Филиппинах, он используется практически везде - в омлетах, хотдогах, бутербродах, рыбных блюдах и т.д. Банановый кетчуп - непременная часть филиппинских спагетти. В его состав входят бананы, сахар, уксус и специи. Натуральный цвет бананового кетчупа - коричневый, но его часто подкрашивают красными красителями, чтобы он напоминал настоящий кетчуп.

Банановый кетчуп распространяется во все страны, куда проникают филиппинцы - в США, Гонконг, Кувейт, Новую Зеландию и т.д. Изобретателем рецепта бананового кетчупа считается пищевой технолог из Филиппин по имени Мария Ороса.